ΗΗΗ Η μελισσοκομία είναι ένα επάγγελμα με μεγάλη παράδοση στην Ελλάδα, και τα τελευταία χρόνια πολλοί νέοι άνθρωποι επιλέγουν να στραφούν προς αυτή για την απόκτηση εισοδήματος. Αν σκέφτεστε να ακολουθήσετε τη μελισσοκομία επαγγελματικά, αυτά είναι τα 7 βασικά βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε.
1. Μπορώ να γίνω μελισσοκόμος;
Το πρώτο και βασιικό βήμα πριν ξεκινήσετε τη δραστηριότητά σας σαν μελισσοκόμος είναι να ανοίξετε παρέα με κάποιο έμπειρο μελισσοκόμο μία κυψέλη, και να ανακαλύψετε αν είστε εντομοφοβικοί ή αλλεργικοί.
Στην τελευταία
περίπτωση οι υποψήφιοι θα πρέπει να προσπαθήσουν πολύ, με θεραπείες απευαισθητοποίησης
και πάντα να έχουν μαζί τους ένεση κορτιζόνης ή αδρεναλίνης. Μία τέτοια
ένεση είναι απαραίτητο να έχουν μαζί όλοι οι μελισσοκόμοι, γιατί η αλλεργία
εμφανίζεται ξαφνικά και σε επγγελματίες μελισσοκόμους ή γιατί οι
μελισσοκόμοι έχουν μαζί και εργάτες που δεν ξέρουν αν είναι αλλεργικοί. Η τιμή της ένεσης είναι πολύ χαμηλή, και μπορεί να σώσει ζωές κυριολεκτικά!
2. Ενημέρωση & Άσκηση Πλάι σε έμπειρο μελισσοκόμο
Παράλληλα με
την άσκηση πλάι σε έμπειρο μελισσοκόμο διαβάζουμε μελισσοκομικά βιβλία,
μελισσοκομικά περιοδικά και, όσοι έχουμε εξοικείωση με υπολογιστές και
διαδίκτυο, επισκεπτόμαστε την ιστοσελίδα της Ομοσπονδίας (www.omse.gr)
που είναι αρκετά ενημερωμένη και επίκαιρη και περνάμε τακτικά από τα
μελισσοκομικά blogs και βλέπουμε βιντεάκια στο youtube! Η ενημέρωση πρέπει να είναι συνεχής, για όλους τους μελισσοκόμους: αρχάριους και έμπειρους.
3. Επιλογή του είδους της μελισσοκομικής εκμετάλλευσης
Πριν αγοράσετε κυψέλες και υλικό, πριν επενδύσετε έστω κι ένα ευρώ,
πρέπει να ξέρετε τι πάτε να κάνετε: Θα γίνετε κατά κύριο επάγγελμα
μελισσοκόμος; Θέλετε ένα συμπληρωματικό εισόδημα (γύρω στα 15.000 ευρώ το
χρόνο); Θέλετε απλώς ένα υγιεινό χόμπυ που θα διώχνει το στρες, θα σας
φέρνει σε επαφή με τη μάνα φύση και θα χαρίζει τα δώρα της κυψέλης σε
σας και τους δικούς σας; Θα έχετε μία ή περισσότερες παραγωγικές
κατευθύνσεις;
Π.χ. τα 15.000 ευρώ αντιστοιχούν σε 10 κιλά βασιλικό πολτό προς 1,5 ευρώ
το γραμμάριο τιμή χονδρικής. Αν πουλήσουμε το ένα κιλό στη λιανική προς
2,5 ευρώ και πουλήσουμε και 500 κιλά μέλι λιανική, σίγουρα έχουμε
βγάλει τα έξοδα και τα 15 χιλιάρικα είναι κέρδος. Πόσα μελίσσια όμως θα
χρειαστώ για να βγάλω 10 κιλά βασιλικό πολτό και να μου μείνουν και
μελίσσια παραγωγικά να τρυγήσω και τουλάχιστον 500 κιλά μέλι; Εξαρτάται
από την τεχνική που θα έχετε μάθει και πόσο καλά την έχετε μάθει στο
βήμα 4, από το πόσο θέλετε να δουλέψετε και το αν είστε μόνος ή βοηθάει
κι η οικογένεια, εξαρτάται ακόμα και από τον καιρό μερικές φορές. Και
να θυμάστε: ο στόχος δε θα επιτευχθεί ούτε με την πρώτη ούτε με τη
δεύτερη χρονιά! Έχετε όμως έναν στόχο. Από τα πιο απαραίτητα μαθήματα στα σεμινάρια που θα παρακολουθήσετε
είναι οι βασικές γνώσεις αγροτικής οικονομίας! Υπολογισμός ετήσιων
εξόδων και εσόδων. Πόσα θέλουμε για πετρέλαιο, τροφές, εξοπλισμό, φάρμακα
για τη βαρρόα, εργατικά, ενοίκιο αποθήκης ίσως, βάζα κι ετικέτες,
κλπ,κλπ. Τι ποσότητα κι από ποιο προϊόν πρέπει να παράγουμε για να βγάζω τα
χρήματα που θέλω; Πόσους πελάτες λιανικής πρέπει να έχουμε; Πόσο να δίνω
χονδρική και πόσο λιανική; Φυσικά και θα κάνουμε λάθη στην αρχή. Φυσικά
και δε θα μας βγουν πάντα οι υπολογισμοί. Αλλά αν έχω μάθει να υπολογίζω
πριν δράσω θα αποφύγω τα πολύ μεγάλα λάθη. Οι παλιοί μελισσοκόμοι έχουν μάθει να υπολογίζουν έσοδα‐ έξοδα συχνά
με οδυνηρό τρόπο. Καλό είναι, όσα χρόνια και να ασχολούμαστε με τη
μελισσοκομία, να κάνουμε στην αρχή του χρόνου τους υπολογισμούς και να
θέτουμε το ερώτημα: κάνω τη μελισσοκομία που θέλω ή αυτή που μπορώ;
Μπορώ να κερδίσω περισσότερα; Μήπως με 50 μελίσσια που παράγουν απ’ όλα
και με χρόνο να τα περιποιηθώ καλύτερα βγάζω περισσότερα από ότι με τα
150 που τρέχω να τα προλάβω; Μήπως να τυποποιήσω ο ίδιος το μέλι;
4. Αγορά και προετοιμασία του μελισσοκομικού εξοπλισμού
Θα χρειαστείτε στην αρχή:
‐Κατάλληλα ρούχα εργασίας, που προστατεύουν το πρόσωπο, το σώμα και τα χέρια από τσιμπήματα.
‐Ξέστρο -Εργαλείο μελισσοκόμου που ανοίγει το κολλημένο καπάκι,
ξεσφηνώνει και εξάγει το πλαίσιο, ξύνει κερί και πρόπολη, σκοτώνει
σφήκες, καρφώνει κ.α πολλά
‐καπνιστήρι και αναπτήρα και το κατάλληλο καύσιμο
‐βούρτσα για να απομακρύνονται οι μέλισσες από το πλαίσιο
‐κυψέλες, δηλαδή: κινητή βάση, ορόφους, πλαίσια, καπάκια, πόρτες,
συνδετήρες, σύρμα, καψούλια, τεντωτήρα, βάσεις κηρηθρών, το μηχάνημα που
ζεσταίνει τα σύρματα για να κάτσει η βάση της κηρήθρας, λινέλαιο και
ριπολίνη νερού για την προστασία του εξωτερικού της κυψέλης (αν βρείτε
πατέντα δική σας ή φίλου να βουτάτε τις κυψέλες σε λιωμένη παραφίνη
ξεχάστε το βάψιμο)
Στην πορεία θα χρειαστείτε κι άλλα, αλλά σιγά –σιγά.
5. Επιλογή του μελισσοκομείου & μελισσών
Αυτό είναι το δύσκολο! Οι προδιαγραφές ενός καλού μελισσοκομείου
είναι απλές (……) και εύκολα θα βρεθούν μέρη που ανταποκρίνονται σ’
αυτές. Πλην όμως στην Ελλάδα, αν και με νόμο τα μελίσσια μετακινούνται
ελεύθερα (μην αναστενάζετε οι παλιοί, μέχρι εδώ ακούγεστε!), υπάρχουν
προβλήματα… Υπάρχουν οι βοσκοί, οι βίλες στο δάσος, τα ξενοδοχεία στο
δάσος και τις ακτές, οι αλλεργικοί σταφυλοπαραγωγοί, οι κλέφτες
και οι
…..διπλανοί μελισσοκόμοι. Προσοχή! Πριν βάλετε τα μελίσσια σας σ’ ένα χωράφι πρέπει να είστε βέβαιοι ότι
δεν είναι ιδιόκτητο. Να τηρείτε τις αποστάσεις που λέει ο νόμος (25
μέτρα από δημόσιο δρόμο και 30 μέτρα από το τελευταίο σπίτι οικισμού)
και να σέβεστε τους νόμους ( π.χ. δεν τοποθετούμε τα μελίσσια σε ζώνες
πυρασφάλειας) και την κοινή λογική (αν βάλω 250 μελίσσια εκατό μέτρα
μακριά από σπίτι θα δημιουργήσω όχληση κι ας είμαι νόμιμος, αν βάλω 200
μελίσσια 200 μέτρα μακριά από τα τριάντα μελίσσια του συναδέρφου
μελισσοκόμου είναι αντιδεοντολογικό).
Οι τοποθετήσεις μελισσοσμηνών είναι ένα από τα πιο ακανθώδη ζητήματα,
όχι μόνο γιατί οι μελισσοκόμοι αντιμετωπίζουν ενάντια συμφέροντα, αλλά
γιατί η μελισσοκομική πυκνότητα της Ελλάδας είναι παγκόσμιο ρεκόρ, η
μελισσοκομική χλωρίδα μειώνεται και δεν υπάρχει μεγάλη συνεννόηση κι
αλληλεγγύη μεταξύ των ίδιων των μελισσοκόμων. Αν και είναι από μόνο του σα θέμα ένα άρθρο, στον αρχάριο μελισσοκόμο θα
συστήσουμε, εκτός από τα βασικά που πρέπει να τηρεί, τουλάχιστον στην
αρχή που θα έχει λίγα μελίσσια, ν’ ακολουθεί κάποιον εμπειρότερο
μελισσοκόμο. Μια εντελώς διαφορετική περίπτωση, σπάνια μεν αλλά επιτυχημένη όπου
δοκιμάστηκε, είναι το μόνιμο μελισσοκομείο σε συνδυασμό με άλλες
αγροτικές δραστηριότητες ή/και αγροτουρισμό. Σκεφτείτε το.
Οι πιο πολλοί ξεκινάμε με 1‐4 μελίσσια που μας χαρίζουν.
Προσπαθούμε να τα πολλαπλασιάσουμε αλλά, αργά ή γρήγορα, έρχεται η
στιγμή που θέλουμε να πάρουμε μελίσσια. Προσοχή! Είναι μεγάλο λάθος να
ξεκινήσουμε από την αρχή με τα 100 μελίσσια που υπολογίσαμε ότι θα μας
δώσουν το εισόδημα που επιθυμούμε. Ξεκινάμε με λίγα και αυξάνουμε τα
μελίσσια σταδιακά :4‐10‐20‐30‐50‐(70)‐100 μαζί με τις γνώσεις μας.
Ρωτάμε στον τοπικό σύλλογο, συνεταιρισμό, κατάστημα μελισσοκομικών
εφοδίων. Διαβάζουμε αγγελίες στα μελισσοκομικά περιοδικά και διαφημίσεις
όσων πωλούν σε τακτική βάση βασίλισσες και παραφυάδες. Μπορούμε να
επιλέξουμε την τιμή που μας συμφέρει αλλά πάντα να την υπολογίζουμε σε
σχέση με το τι αγοράζουμε. Το πιο σωστό είναι να ζητάμε από τον
προμηθευτή μας υγειονομικό πιστοποιητικό από κτηνίατρο για τα μελίσσια
του, κάθε φορά που αγοράζουμε μελίσσια. Αυτό ωφελεί κι εμάς και τους
γείτονες μελισσοκόμους. Και τον προμηθευτή που μαθαίνει τι έχουν ή δεν
έχουν τα μελίσσια του.
Ένας αρχάριος ίσως να μην μπορεί να ξεχωρίσει τη νεαρή βασίλισσα από την
πιο ώριμη αλλά για έναν αρχάριο αυτό δεν είναι το τέλος του κόσμου.
Έτσι κι αλλιώς μαθαίνει.
6. Εγγραφή στο σύλλογο και έκδοση μελισσοκομικού βιβλιαρίου
Μπορείτε να βρείτε τον ή τους συλλόγους της περιοχής σας από την ΟΜΣΕ με
ένα τηλεφώνημα ή από την ιστοσελίδα της. Η εγγραφή στο σύλλογο είναι
σημαντική καθώς σε τοπικό επίπεδο ο σύλλογος μπορεί να έχει σημαντική
δράση (φυτεύσεις, δασοπροστασία, ημερίδες, εκπαιδεύσεις, γιορτές μελιού,
προστασία των δικαιωμάτων των μελισσοκόμων κλπ)
Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να βρείτε το πλησιέστερο σε σας
Μελισσοκομικό Κέντρο το οποίο θα σας στηρίξει στα πρώτα σας βήματα και
όποτε το χρειαστείτε. Οι επόπτες μελισσοκομίας είναι επιστήμονες που
ειδικεύονται στη μελισσοκομία και πέρα από την τεχνική στήριξη που
παρέχουν, σας διασυνδέουν με όλους τους φορείς και τις υπηρεσίες και σας
ενημερώνουν κατάλληλα.
Υποχρεούστε να βγάλετε μελισσοκομικό βιβλιάριο όταν κατέχετε από 10
μελίσσια και άνω. Χρειάζεστε 2 φωτογραφίες, ταυτότητα, ΑΦΜ, βεβαίωση
συλλόγου και κάποια έντυπα που σας δίνονται από το σύλλογο. Με την
κατάθεση των δικαιολογητικών σας η Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης σας
δίνει έναν αριθμό που θα πρέπει να πυροσφραγιστεί στις κυψέλες σας.
Είναι ο αριθμός του μελισσοκομικού σας βιβλιαρίου, το οποίο θα
παραλάβετε αφού ο γεωπόνος της Διεύθυνσης Αγροτικής Ανάπτυξης μετρήσει
τις πυροσφραγισμένες με τον αριθμό σας κυψέλες. Πυροσφραγίδα μπορείτε να
αγοράσετε ή να δανειστείτε.
7. Αγορά μελισσοκομικού αυτοκινήτου
(1,5 τόνοι ωφέλιμο φορτίο)
Αυτό είναι όντως το τελευταίο βήμα και σημαίνει ότι έχει κανείς
τουλάχιστον τριάντα μελίσσια, μελισσοκομικό βιβλιάριο και δηλώνει τα
τριάντα μελίσσια και στο έντυπο Ε1 της εφορίας. Θα απευθυνθείτε στη
Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης έχοντας μαζί και μια βεβαίωση από το
σύλλογο.
Πηγή Κειμένου: agronews.gr
