Το πιο νόστιμο, Χριστουγεννιάτικο γλυκό και αγαπημένο μικρών και μεγάλων δεν είναι άλλο από το παραδοσιακό μελομακάρονο! Τα μελομακάρονα είναι υπέροχα γλυκάκια, που όπως λέει και το όνομά τους αποτελούνται και από μέλι.
Σήμερα θα δούμε μαζί μία εύκολη συνταγή, για να κάνετε τα δικά σας
σπιτικά μελομακάρονα και να τα γευτείτε μαζί με τα αγαπημένα σας
πρόσωπα.
Τι θα χρειαστείτε:
2 ποτήρια ηλιέλαιο
1 ποτήρι πορτοκαλάδα
1 ποτήρι ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
1.300gr αλεύρι
κανέλλα, γαρύφαλλο, καρύδια
Για το σιρόπι: 2 ποτήρια ζάχαρη, 2 ποτήρια νερό και 1 ποτήρι μέλι
(Ως μονάδα μέτρησης χρησιμοποιούμε ένα ποτήρι νερού.)
Εκτέλεση
Αρχικά
ανακατεύουμε το ηλιέλαιο με την πορτοκαλάδα και τη ζάχαρη σε ένα μπολ
με το χέρι μας, ή με μίξερ. Έπειτα ρίχνουμε 2 κουταλάκια του φαγητού
σόδα, 1.5 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα και ένα κουταλάκι γαρύφαλλο.
Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να γίνει μία σφιχτή μάζα το μίγμα
μας, και να έχει την ικανότητα να πλάθεται. Κάνουμε μακρόστενα τα
μελομακάρονα και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. (Η συγκεκριμένη συνταγή
βγάζει περίπου 70 κομμάτια) Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου
20-25 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.
Βράζουμε το σιρόπι (τη ζάχαρη με το νερό και το μέλι), και μόλις αρχίσει και βράζει βγάζουμε τον αφρό. Μόλις αρχίσει ο βρασμός το απομακρύνουμε από τη φωτιά και με μία κουτάλια σιροπιάζουμε τα μελομακάρονα σιγά σιγά. Όταν κρυώσουν τα τοποθετούμε σε πιατέλα, και τα διακοσμούμε με καρύδια.
Βράζουμε το σιρόπι (τη ζάχαρη με το νερό και το μέλι), και μόλις αρχίσει και βράζει βγάζουμε τον αφρό. Μόλις αρχίσει ο βρασμός το απομακρύνουμε από τη φωτιά και με μία κουτάλια σιροπιάζουμε τα μελομακάρονα σιγά σιγά. Όταν κρυώσουν τα τοποθετούμε σε πιατέλα, και τα διακοσμούμε με καρύδια.
Αν
φτιάξετε μελομακάρονα με τη συγκεκριμένη συνταγή, μην ξεχάσετε να
ανεβάσετε μία φωτογραφία στο facebook ή στο instagram με το hashtag #themagicofthebees.
Καλή απόλαυση!
*Πηγή Φωτογραφίας: Daddy-Cool.gr
